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广州酒家是“吃掉”陶陶居?大家想要知道的真相来了
来源: | 作者:guangzhoujiujia | 发布时间: 201天前 | 262 次浏览 | 分享到:
7月4日下午,广州酒家发布公告称,公司2019年7月4日与广州工业开展集团有限公司(以下简称“工业开展集团”)签署了拟受让其持有的100%广州陶陶居食品有限公司(以下简称“陶陶居公司”)股权的《股权转让意向书》。
这能否意味着广州餐饮百年老字号品牌“陶陶居”将落于另一餐饮老字号广州酒家手里?南都记者理解到,一方面《股权转让意向书》仅为意向协议,待正式协议签署前方可施行。另一方面,目前陶陶居酒家的运营权属于广州食尚餐饮集团,运营权不会因这桩股权买卖而改动。
位于丽影广场C区的陶陶居,不少市民在等位吃饭。南都记者 黎湛均 实习生 董天健 摄(材料图)
整合食品工业做大做强
广州酒家在公告中表示,本次股权收买契合深化国资国企变革的工作部署请求,契合公司战略开展规划,利于公司继续聚焦“食品+餐饮”主业,落实食品和餐饮两大主业板块多品牌、差别化拓展,以进一步完善产业规划,加强公司市场竞争力和提升公司效益, 促进公司可持续开展,为股东带来长期、稳定及丰厚的报答。
据悉,因“陶陶居”品牌坚持完好性,此次转让股权包括食品跟餐饮。记者向音讯人士理解到,广州酒家上市后,强化在食品工业范畴的消费和销售业务,“餐饮树品牌、食品做范围”是广州酒家的开展方向。而陶陶居也有饼食等食品工业消费业务,该业务此前由原广州饮食集团受权的公司运营。因而,接手“陶陶居”品牌,广州酒家有望将双方优势资源整合,把食品工业做大做强。
需求看到的是,广州工业开展集团和广州酒家集团同属于广州国资委旗下的国有企业,双方的股权买卖是餐饮板块的广州国企重组重要举措。自2014年广州国企变革发布详细时间表以来,商贸业、旅游业、金融业等多个效劳业版块国企停止了股权重组,而广州酒家完成国企变革后完成A股上市,是广州首只主板上市的餐饮国企。有音讯人士以为,此次广州工业集团将“陶陶居”品牌转让给广州酒家,相当于为上市公司注入了优质资产。
“陶陶居”老店位于广州十甫路,但目前开满街头巷尾的陶陶居酒家,是由广州食尚餐饮集团运营。南都记者疾速与该企业担任人获得联络,其表示,这桩股权买卖不会影响陶陶居酒家连锁店的运营,买卖后,餐饮店的运营权仍归广州食尚餐饮集团,“食尚集团是运营方,品牌一切人是工业集团,股权转让后品牌属于广州酒家,但运营权暂未改动。”
该担任人表示,经过国企变革和股权重组,能够将这些老字号发掘出来,资源整合,有利于广州餐饮业的开展;同时,国企控股、民企运营的形式也是国企变革中混合一切制变革的理论,“这是1+1>2的协作,不会像王老吉那样的品牌之争。”
此外,“陶陶居”十甫老店原运营方侥幸楼集团与广州工业集团的品牌运营合约去年到期,店铺目前停业装修,记者理解到,股权重组完成后,老店将启动运营。
陶陶居茶楼文化展在广州西塔国金天地展开。南都记者 谭庆驹 摄(材料图)
在公私合营变革年代,“陶陶居”、“莲香楼”、“菜根香”等广州人熟习的餐饮老字号的品牌一切权由广州市国资委旗下的原广州饮食效劳企业集团公司(下简称“饮食集团”)代管。2005年广州饮食效劳企业集团公司转制,将泮溪酒家、莲香楼、北园酒家等老字号品牌经过经过广州市产权买卖所的股权拍卖,有偿提供应市场企业运营,饮食集团每年收取品牌运营费。
如“莲香楼”最早就由西关世家园林酒家有限公司运营,而2013年饮食集团以“莲香楼”品牌消费月饼,招致双方因品牌运用权和商品运用费等问题在法庭相见。
“莲香楼”事情以西关世家败诉停息。但2015年又传出了“陶陶居”品牌被“一女二嫁”,老店和分店由不同的企业运营。早在2000年,广州侥幸楼集团就获得了“陶陶居”十甫老店的运营权。但到了2015年,广州工业集团(原饮食集团等国企整合进工业集团)将“陶陶居”品牌运营权和商标运用权有偿提供应广州食尚集团运用,随后,食尚集团将陶陶居酒家开遍了广州多个商圈,共有11家门店(除老店)。
值得关注的是,广州工业集团旗下广州饮食集团转制的10多年间,其托管的16个餐饮老字号品牌,有8个已湮灭。为什么不复生这些湮灭的品牌,而要将正在运营的品牌“二嫁”?这种做法在业界有所争议。
而食尚集团担任人则表示,接下“陶陶居”品牌是基于对广州饮食文化的情怀,重现最地道的广州传统茶点和菜式,近两年加速开店,目前陶陶居酒家的连锁效应也越趋明显。
品牌一切者广州工业集团已没有本质的餐饮运营业务,老字号品牌让多方运用即能够坐收品牌运营费和商标运用费。工业集团和广州酒家股权买卖后,具有丰厚餐饮和食品工业经历的广州酒家能否真正将“陶陶居”品牌做大做强,业界都表示等待。